猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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