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正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？p>

螺蛳粉(fěn)去(qù)掉(diào)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭

　　这(zhè)种臭(chòu)味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了酸笋所(suǒ)以才会(huì)出(chū)现这种臭味，所(suǒ)以不喜欢这种味道(dào)的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在(zài)家做(zuò)螺蛳粉，可以加(jiā)上一(yī)点自己喜欢的材料也会没有问题的，本身(shēn)是不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺(luó)蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的(de)酸笋味道，这种味(wèi)道(dào)也恰(qià)恰是(shì)螺蛳(sī)粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特(tè)殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使(shǐ)食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅(guō)中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放入(rù)配(pèi)菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进(jìn)碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要(yào)来源(yuán)于螺蛳粉当中(zhōng)的(de)独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国(guó)第一集就详(xiáng)细介(jiè)绍(shào)了柳(liǔ)州酸笋的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主要(yào)是选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋，然后加(jiā)入山泉水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌制半个(gè)月左右而成。

　　作为(wèi)腌制(zhì)发酵食(shí)品(pǐn)，发酵过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物(wù)质，所以就会有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出(chū)一(yī)股(gǔ)独特的(de)味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味(wèi)蕾强(qiáng)烈(liè)刺激，令(lìng)人爱(ài)上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过(guò)程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物(wù)质(zhì)）色氨酸(suān)转化成(chéng)粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳(tàn)水化(huà)合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅料多食材丰富(fù)

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