料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(y云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖òng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(j云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖iǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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