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  颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

  颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

  质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽,用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状,另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在,那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙,用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感,但是没有片状物。

  质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng),而且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

  颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn),本质上并没有区别(bié),都是现代精加工后的藕(ǒu)粉,只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

  1、三家村 皖d是哪里的车牌号,皖d是哪里的车牌号码(历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

  4、万(wàn)事隆 (0571-86730180,其(qí)西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于(yú)开发(fā)加工天然健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

  6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

  7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司(sī) )

  9、迈的乐 (400-6016558,专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

  10、智力 (028-85235660,始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

  看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成分,与空气接触(chù),极易氧化,使粉的颜色由白而(ér)转微红。

  其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化,都是纯白色或稍带黄色的(de);

  如果(guǒ)这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色,则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

  鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味;

  其它淀(diàn)粉则无(wú)此清(qīng)香气(qì)。

  手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦,其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽,滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

  现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状,但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络;

  而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧,表面是平光的。

  口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中.触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà);

  而(ér)其(qí)他淀粉入口后,不(bù)仅不易溶化.而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

  调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后,再以(yǐ)沸水冲(chōng)调,随(suí)即熬透可食(shí),其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

  熟浆色泽微红,多呈(chéng)琥珀色,光(guāng)泽晶莹;

  冷(lěng)却后放(fàng)置数(shù)小时(shí),稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

  其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮,才能食(shí)用,它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉,色泽多呈(chéng)白色或褐色,而且不透明;

  冷却后.即(jí)使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时,也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng),中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

  藕粉没什么副作用,但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多,肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

  自古(gǔ),藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

  脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

  藕粉味甘性平,能治热渴(kě),散留(liú)血,开胃。

  《本草纲目(mù)》还记载(zài),藕粉(fěn)服食(shí),轻(qīng)身益(yì)年。

  莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕,故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

  大豆与莲藕食物相克,大豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质,不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí),因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

  猪肝与莲藕食物相克,莲藕含有(yǒu)纤(xiān皖d是哪里的车牌号,皖d是哪里的车牌号码)维(wéi)素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物,降低人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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