刀鱼的特点有哪些呢？刀(dāo)鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快的鱼种之一的(de)。关于刀鱼的特点有哪些呢以及刀鱼的特点有哪些呢(ne)，刀鱼的特(tè)点有哪(nǎ)些图片，刀鱼有(yǒu)什么特点(diǎn)，刀鱼的(de)知识，刀片鱼的特点是什么等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水鱼的(de)。

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但它们(men)可以在海(hǎi)水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应(yīng)淡水环境，还(hái)能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入(rù)淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带入(rù)海水中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水(shuǐ)的(de)交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游(yóu)泳速度最快的鱼种之(zhī)一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体(tǐ)长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活(huó)在热带和温带水域，但夏季(jì)有时可游(yóu)到(dào)巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧(cè)扁(biǎn)而(ér)长，前部高，向后(hòu)渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

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　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而下(xià)，陆续回(huí)海，一(yī)部分继(jì)续在湖区摄食一(yī)段时间之后(hòu)再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是(shì)脂肪显著高于(yú)一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为主(zhǔ)；在肌肉(ròu)游离氨基酸中(zhōng)，含有丰(fēng)富的(de)鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类的(de)一种营养均衡(héng)、味道鲜(xiān)美、对(duì)人(rén)体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分(fēn)别到(dào)河流上游或在(zài)河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道(dào)”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长(zhǎng)途上百里(lǐ)，又有(yǒu)相当规模的捕捞能(néng)力(lì)，所以，每年上市的刀鱼，其产量(liàng)在(zài)长江(jiāng)下游(yóu)各(gè)县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一(yī)过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜(dōu)篓里(lǐ)就(jiù)银白(bái)一片(piàn)。

　　旺季来临(lín)时(shí)，大街小巷，只要叫卖的人一(yī)招引，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤(chèng)的(de)、收钱的就会(huì)忙得(dé)不亦(yì)乐(lè)乎。

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