鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把(bǎ)水放多了(le)煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再加(jiā)入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种情况就不(bù)能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般(bān)蛋(dàn)和水的比例(lì)在(zài)1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据(腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码jù)你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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