燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约1感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜2.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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