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刀鱼是(shì)海鱼还(hái)是淡水鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游(yóu)习性，它们不仅能适应淡水环境，还能在海水(shuǐ)中(zhōng)正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它(tā)会进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖(zhí)成功后(hòu)，它们(men)会将小鱼带入海水中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水(shuǐ)的交界处，比如我国(guó)的渤海、黄海和东(dō花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗ng)海(hǎi)都有它(tā)们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面(miàn)光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活(huó)在热带(dài)和(hé)温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长(zhǎng)，前(qián)部高，向后渐(jiàn)低；背(bèi)缘平(píng)直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前(qián)缘(yuán)较(jiào)距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入东平湖后，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续(xù)回海(hǎi)，一部分继续(xù)在湖区摄食一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和(hé)脂肪酸为主；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富的(de)鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含(hán)有高比(bǐ)例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美、对人体(tǐ)健康有益(yì)的动物蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯河(hé)，分别花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔(yú)汛，产卵(luǎn)后又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到南通(tōng)的水道，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼(yú)群出(chū)入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江(jiāng)河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的(de)河(hé)岸(àn)线长途上百里，又有相(xiāng)当规(guī)模(mó)的捕捞能力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼(yú)，其产量在长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔(yú)人(rén)的兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺(wàng)季来临时(shí)，大街小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人(rén)一(yī)招引，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤的(de)、收钱的就(jiù)会忙(máng)得不(bù)亦(yì)乐乎。

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