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铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍山(shān)药

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