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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天天(tiān)吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高脂血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下(xià)，码在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第(dì)一(yī)印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大(dà)火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河(hé)北(běi)保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(c标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压hī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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