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  肠粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料,再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠(cháng)粉(fěn):用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原料,再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以添(tiān)加各种馅料(liào),比如香菇、瘦肉、位卑未敢忘忧国,什么意思,位卑未敢忘忧国下一句怎么念鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

  2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉:用大(dà)米磨(mó)的米浆,这类肠粉一(yī)般不会(huì)添加馅料,是(shì)搭(dā)配各种(zhǒng)不同的酱油来食(shí)用(yòng)的。

  3、传(chuán)统的肠粉:用陈年的米研磨成米浆(jiāng),再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等(děng),按比(bǐ)例混合制成位卑未敢忘忧国,什么意思,位卑未敢忘忧国下一句怎么念,这种制(zhì)作方式比较复杂(zá),但(dàn)口感很不(bù)错。

  4、澄粉:是把小麦(mài)面(miàn)粉加水揉成团,然(rán)后在水里(lǐ)面揉搓(cuō),揉搓出来的淀粉会留在水里,然后沉淀过(guò)滤之后(hòu),脱水干燥制成的,这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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  肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉:用(yòng)的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料,再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

  1、布(bù)拉(lā)肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料,再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉:用大米(mǐ)磨的(de)米浆,这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料,是搭配(pèi)各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

  3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉:用(yòng)陈年的米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比(bǐ)例混合制成,这种制作方式比较复杂,但口(kǒu)感很(hěn)不错(cuò)。

  4、澄粉:是把小麦面粉(fěn)加(jiā)水(shuǐ)揉(róu)成团,然后在(zài)水(shuǐ)里面揉搓,揉(róu)搓出来的淀粉会留在(zài)水里,然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后,脱水(shuǐ)干燥制成的,这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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