浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆(越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花(huā)花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》