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  薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎类作(zuò)物,主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

  这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎,具(jù)有生(shēng)长前期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理分期。

  1、甘(gān)薯(shǔ):又称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等,中(zhōng)国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位(wèi)。

  甘(gān)薯(shǔ)的根分为须(xū)根、柴根(gēn)和块根(gēn),其(qí)中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的(dea的负一次方是多少矩阵,a的负一次方是多少线性代数)a的负一次方是多少矩阵,a的负一次方是多少线性代数器官(guān),是供食用的部分,有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

  块(kuài)根还具有(yǒu)根出芽的特性(xìng),是育苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

  2、马铃薯:又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等,其块茎(jīng)可供食用,是重(zhòng)要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

  产量高,营(yíng)养丰富,对环境(jìng)的适应性较强,现已遍(biàn)布世(shì)界各地,马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮,作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

  3、木薯:原产于(yú)美洲(zhōu)热带,全世(shì)界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

  其块根可(kě)食,可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至(zhì)酒精饮料。

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