红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类(lèi)较常(cháng)见的食(shí)物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的(de)淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消化(huà)、吸收，有(yǒu)或许由于消化(huà)不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相对更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用过多生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)，是(shì)由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶(méi)，会(huì)导致食(shí)用(yòng)红薯后产气，感觉(jué)腹(fù)胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋味(wèi)甜美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白心(xīn)红薯淀粉含(hán)量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常见的一(yī)种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法(fǎ)，口(kǒu)感也是(shì)十分的清(qīng)甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别(bié)好，可是(shì)养分价值比较高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的口(kǒu)感(gǎn)不同也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分(fēn)依据(jù)自(zì)己(jǐ)的需求(qiú)来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的(de)外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯的外(wài)观(guān)了，在(zài)购买红薯的时(shí)分(fēn)，咱们(men)能够先看(kàn)下红薯的外观(guān)，挑选外(wài)形丰满、外表润(rùn)滑地(dì)进(jìn)行(xíng)购买，假(jiǎ)如红(hóng)薯外表皮是高(gāo)低不(bù)平(píng)或(huò)许(xǔ)有(yǒu)黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就(jiù)别买了，这种有或许是寄存(cún)时(shí)刻过久，或许会有蜕变(biàn)的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或(huò)许也是(shì)寄存过(guò)久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的(de)必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖，中心(xīn)粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的口(kǒu)感是比较好的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯在成长的过(guò)程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分(fēn)价值更好(hǎo)，圆润的红(hóng)薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观，可是相(xiāng)比较(jiào)来说，两头尖李宇春的现任丈夫是谁、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋(dài)的(de)时分，能够(gòu)随手捏(niē)一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实的，假如是捏(niē)起来比较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水分丢(diū)失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来(lái)紧实水分也比较(jiào)足(zú)的。

怎么挑甜(tián)红薯

　　1、看红(hóng)薯的品种。

　　常常买红薯的人(rén)都知道，一般红薯会分为(wèi)红(hóng)心(xīn)的，还有白心的。

　　红心红薯的甜度比白心(xīn)的(de)口(kǒu)感会高一些(xiē)，红心(xīn)的红薯将其(qí)烹(pēng)饪熟透(tòu)之后，里边的(de)色彩(cǎi)出现的是橘黄色。

　　而白心红(hóng)薯，它的糖(táng)分比较低一些(xiē)。

　　淀粉含量高，所以吃起来就略微面一些了。

　　我(wǒ)们假(jiǎ)如分不清(qīng)它是红心红薯仍是白心的红薯(shǔ)，能(néng)够直接问问摊主就能够了。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在买红(hóng)薯的时分，不论红薯是白心的，仍是(shì)红心的。

　　最好挑(tiāo)选，两头尖中心粗的红薯。

　　由(yóu)于这类的红薯被(bèi)称为(wèi)“公红薯”。

　　一般(bān)这类的红薯(shǔ)，它的吸收(shōu)养分成分比较均匀。

　　做熟之后，它的口(kǒu)感也会比较甜美一些。

　　而那些看起来比较圆(yuán)润的红(hóng)薯(shǔ)，便(biàn)是母红薯(shǔ)了(le)。

　　这种红薯的甜度特别低，并且口感也特(tè)别(bié)的差(chà)。

　　就不主张我们购买啦。

　　3、看红薯(shǔ)的表(biǎo)皮。

　　在买红薯的时分，必定要(yào)挑选外(wài)形丰满(mǎn)，并(bìng)且洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯才(cái)好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且有虫眼(yǎn)的话。

　　这样的红薯就不主张购(gòu)买啦(la)。

　　4、摸一下红薯的(de)外皮。

　　一般买红(hóng)薯的时分(fēn)，红薯(shǔ)的外皮都会有带有一些(xiē)泥(ní)土。

　　而这些外面的泥土比较枯燥的(de)话，就阐(chǎn)明(míng)这类的红(hóng)薯是甜美的。

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