重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的(de)，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为(wèiwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的(de)现象？的。
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鸡蛋羹水放多了怎么补救
鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可(kě)。
如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透(tòu)，已无法和(hé)其(qí)余的鸡(jī)蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补救。
鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因(yīn)
1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。
忌加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会(huì)受损。
也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。
2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态的(de)。
鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例
蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。
在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。
低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。
鸡蛋羹有多少蛋白质
通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同。
水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。
但是要注意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为(wèi)其他方式(shì)可以(yǐ)无形中(zhōng)增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量。
如果过度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血(xuè)压等状况。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇，还是漂亮呢，如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵，可以好好意淫了