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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大(爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。