浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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