颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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