2、选个头大(dà)、色彩艳丽的。

　　关(guān)于(yú)柿子来说，咱们应该(gāi)选(xuǎn)择个头大(dà)、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿(shì)子，质量上(shàng)乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时，要选择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿(shì)子(zi)吃起来才多汁、口(kǒu)感爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需(xū)求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子的硬度。

　　假如(rú)捏起来是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有(yǒu)或许现已(yǐ)熟过头了(le)，而熟过头的柿子，会(huì)散发着一股酸酸(suān)的酒味(wèi)，而且吃起来(lái)软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜(xiān)的(de)，捏起来结实的柿子，吃起来比较爽脆(cuì)，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的(de)柿子(zi)，掂起来比较重的，含(hán)水量(liàng)足，汁(zhī)水丰(fēng)满(mǎn)，吃(chī)起来(lái)就水(shuǐ)润润的，而且(qiě)肉质厚，吃着(zhe)就有(yǒu)满足感。

　　相反，掂起来(lái)轻的(de)柿子，含水量少，肉比较(jiào)少。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎样选择甜(tián)美的柿子(zi)

　　　　眼下(xià)正是(shì)柿(shì)子上市的时节(jié)，柿子(zi)有好坏之分，那(nà)么(me)，你(nǐ)知道怎样去选择甜美的(de)柿(shì)子(zi)吗？下面我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老练时能否(fǒu)天然脱涩(sè)分(fēn)为甜柿和(hé)涩(sè)柿两类。

　　前者老练(liàn)时现已脱涩，可以直接食用(yòng)。

　　而后者(我国的柿子大多数(shù)归于(yú)此类(lèi))有必要采摘后人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿(shì)脱涩的办(bàn)法许多：长(zhǎng)时刻放置脱涩(sè)，北方的(de)冻(dòng)柿(shì)子便是此类；也(yě)可与发生乙烯的老练生果(guǒ)放在(zài)一同，但这样构(gòu)成(chéng)的柿子都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽脆的(de)柿子，就要采纳别的(de)一种(zhǒng)脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂(lǎn)柿子，一般都(dōu)叫(jiào)懒柿子，有些当地也叫漤柿子或脆柿子，这便(biàn)是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是(shì)用(yòng)40~50℃的(de)温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)泡24小(x中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分iǎo)时，时刻可(kě)依据状况调整(zhěng)，以口感(gǎn)甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感(gǎn)甜脆(cuì)，营养价值很高(gāo)，是北方公民在长(zhǎng)时刻(kè)的(de)实践中发明的，这样可(kě)以(yǐ)把涩(sè)口不能食用的青(qīng)柿(shì)子变成甜美(měi)可口，可以(yǐ)说(shuō)是 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一(yī)般来说，软柿子是指天然(rán)老练的甜柿和通过(guò)催(cuī)熟处(chù)理的柿(shì)子，表皮为橙赤色(sè)，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子(zi)则包括未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色(sè)，口感偏硬(yìng)而不脆(cuì)；生(shēng)的青柿(shì)子(zi)不能吃，需等红到熟透(tòu)之后才干吃，水煮过的青柿子(zi)可以吃，吃起来的口感(gǎn)与红柿子不同，红柿子是软的，青的(de)柿子是脆的，与一般的苹果口感附近；滋味当(dāng)然也不(bù)同，红(hóng)柿子的滋(zī)味比较(jiào)天然，吃(chī)后有(yǒu)一股淡淡的涩(sè)味，而(ér)青柿子(水煮过的)除了(le)甜味(wèi)，还略带(dài)有一股(gǔ)果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿怎样选(xuǎn)择(zé)？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤色(sè)，软(ruǎn)而甜，选购时(shí)要(yào)注意(yì)全体(tǐ)平等(děng)柔软，有硬有(yǒu)软者(zhě)则(zé)欠(qiàn)安(ān)。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分)色，偏硬而不脆，甜度稍差(chà)一些，选购时用手摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立刻就想吃(chī)

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿，这(zhè)种(zhǒng)柿子在树(shù)上天然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多，味甜，但(dàn)这种柿子太(tài)松软(ruǎn)，不方便带着和储存，寄存时刻(kè)也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如买了(le)柿(shì)子(zi)预备放一段时刻再吃，可选购生柿，放(fàng)通风阴凉处等它天然老练，可寄存较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃到而(ér)且可以贮藏(cáng)，可购买硬(yìng)脆的懒柿子(zi)，它是生柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精(jīng)、二氧化磷等(děng)办法脱涩后投(tóu)放(fàng)市场，果肉脆，味甜美，可(kě)放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了(le)会(huì)怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸(suān)能与食物(wù)中的钙、锌(xīn)、镁(měi)、铁等矿物质构成不能被人体吸(xī)收的化合物，使这些营(yíng)养素不能被使(shǐ)用，故而多吃柿(shì)子(zi)简略导致这些矿物质缺少。

　　又(yòu)因柿(shì)子中含糖较多(duō)，所(suǒ)以(yǐ)人们吃柿子比(bǐ)吃相同数(shù)量的苹果(guǒ)、生(shēng)梨更有(yǒu)饱腹(fù)感，然后会(huì)影响胃口，并削减正餐的摄入。

　　一般(bān)以为，在不空腹的状(zhuàng)况下(xià)，每次吃柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿(shì)子的(de)注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含(hán)有较多的鞣(róu)酸及果胶，在空(kōng)腹状(zhuàng)况(kuàng)下它们会(huì)在(zài)胃酸的效果下构成巨细不等(děng)的(de)硬块。

　　尽量在饭后1小时(shí)左(zuǒ)右食(shí)用，以(yǐ)防止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿(shì)子皮

　　 　　由于柿(shì)子中的鞣酸(suān)绝大(dà)多数(shù)会集在(zài)皮中，在柿子脱涩(sè)时，不(bù)或许将其间的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如(rú)连皮一(yī)同吃更简(jiǎn)略构(gòu)成胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱涩工艺不(bù)完善时(shí)，其皮中含的鞣酸更(gèng)多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢(màn)胃(wèi)炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食(shí)用(yòng)。

　　患(huàn)有缓慢胃(wèi)炎(yán)、排空推迟(chí)、消化不良等胃(wèi)动力功用低下者，胃(wèi)大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患(huàn)者少吃

　　 　　柿子(zi)含单宁，易与铁质结(jié)合，然(rán)后阻碍人体对食物中铁质的吸收(shōu)，所以贫(pín)血患(huàn)者应少吃为好。

　　服(fú)用铁(tiě)剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉(chén)积，可引起胃肠不适，乃(nǎi)至疼痛，一同影(yǐng)响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿病(bìng)人勿(wù)食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且大多是简略的双糖(táng)和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因(yīn)而吃(chī)后很易被吸(xī)收，使血糖升高(gāo)。

　　关(guān)于糖尿病(bìng)人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠(qiàn)安(ān)者(zhě)更(gèng)是有害的。

　　柿子相关(guān) 文章 ：

　　 1. 柿子怎(zěn)样(yàng)挑

　　 2. 怎样选择好(hǎo)的(de)柿(shì)子(zi)

　　 3. 柿子怎(zěn)样选择

　　 4. 怎样选择柿子(zi)

　　 5. 吃柿子的优点

　　 6. 柿(shì)子的成效与效果(guǒ)

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分