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佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高(gāo)于零度，不佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会(huì)使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白(bái)质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水分将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就(jiù)不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也(yě)要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物(wù)积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。