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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药(yào)都是(发字有几画，发字有几画五行什么shì)药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但(dàn)口感较发字有几画，发字有几画五行什么好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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