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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一(y10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱ī)下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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