燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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