落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　<曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗strong>扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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