新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食(shí)用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是(shì)热(rè)性(xìng)体质的(de)人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别不(bù)良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量丰富，对(duì)人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　<反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别/p>

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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