料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过(guò)需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味充(chōng)分渗入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其(qí)实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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