猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分作家许地山简介，许地山简介资料，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(x作家许地山简介，许地山简介资料ǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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