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　　牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的(de)。关(guān)于牛心管是(shì)牛的什(shén)么(me)部(bù)位(wèi)图片(piàn)以及牛心管是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片，牛心管是(shì)牛(niú)的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子牛(niú)的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。