竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之(zhī)前先用淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法(fǎ)其实(shí)也不难，只要把它(tā)比较难清理的地方都要(yào)注意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗(cū)老的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但却(què)又不烂、能(néng)够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后(hòu)用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是(shì)可以用来(lái)泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要注意(yì)的(de)是(shì)不(bù)建议(yì)用太烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营(yíng)养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质，而且其(qí)中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补充多(duō)种营养物(wù)质，能(néng)够维(wéi)持人体组(zǔ)织(zhī)器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能，并促(cù)进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利(lì)湿(shī)的作用，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一(yī)些因(yīn)为体内火气(qì)过大而出(chū)现的(de)口(kǒu)舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性(xìng)，食(shí)用后会对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺(cì)激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候(hòu)一定要(yào)适(shì)量(liàng)食用，而且对于一些(xiē)本身(shēn)脾(pí)胃(wèi)比较虚寒的人群(qún)来说，建(jiàn)议最好是根(gēn)据自(zì)身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食用菌(jūn)类，具有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前(qián)最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过(guò)敏(mǐn)后方(fāng)可继续食用，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰(fēng)富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的防病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体(府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀tǐ)正常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要(yào)去掉一部分，只保留(liú)叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可以(yǐ)补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降(jiàng)血压(yā)。

　　长期服用还可调节(jié)中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机(jī)体和(hé)预防疾病的作(zuò)用，因此(cǐ)越(yuè)来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太(tài)难(nán)。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地(dì)方(fāng)必(bì)须清理，清理(lǐ)不(bù)了(le)的接缝可以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就(jiù)好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到越来越透(tòu)明但不(bù)碎(suì)，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要(yào)保证(zhèng)完(wán)全冷藏，否则太(tài)阳颜(yán)色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散变质的情况(kuàng)。

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