桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏(shì)大(dà)米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林(lín)大米品牌等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于(yú)贵州省的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂(guì)林不是一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼(hū),它的首府(fǔ)是贵阳市(shì),贵州省南(nán)部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族(zú)自治区,桂林(lín)市(shì)是广西壮族自治区管(guǎn)辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米，是禾(hé)本目(mù)禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人(rén)类的主(zhǔ)要粮食(shí)之(zhī)一，也是亚洲人的(de)主(zhǔ)要(yào)粮(liáng)食之一(yī)，全世(shì)界约有二分之一的人口食用大米(mǐ)，常见当作主(zhǔ)食(shí)的地区(qū)在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉(fěn)是桂(guì)林地方(fāng)小吃(chī)中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)的制(zhì)作方(fāng)法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒(sh安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方ài)干，和成(chéng)粉团后(hòu)将粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨机将(jiāng)粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两）安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方，即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以(yǐ)不同(tóng)的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无(wú)论(lùn)何种做(zuò)法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉，有桂(guì)林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分(fēn)成几份，（一般(bān)2两米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香料、熟油等(děng)，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾(gù)客一(yī)餐(cān)往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方知自(zì)己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均把品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林的一个重要(yào)项目之一，可(kě)以(yǐ)说，桂(guì)林米粉也和(hé)甲天下的(de)桂(guì)林(lín)山水一样，名扬(yáng)四海了。

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