鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹的(de)时(shí)候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出(chū)来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固的现象(xknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词iàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则(zé)开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再(zài)去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略know过去分词是什么写，know过去分词是什么词有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以(yǐ)对于(yú)低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及(jí)需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 know过去分词是什么写，know过去分词是什么词