燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(ji姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么ǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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