近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热(rè)并吸引了(le)全(quán)国各地的关注(zhù)。小红书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。<一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句/p>

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市带(dài)来了(le)哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到(dào)中(zhōng)年人都为(wèi)之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了(le)第(dì)一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一(yī)家店铺(pù)缺(quē)斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推上(shàng)高(gāo)热(rè)度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方(fāng)的助推，从加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一系列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平(píng)台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市(shì)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话(huà)题(tí)视频的人(rén)群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分布(bù)上，不管是18岁的一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为(wèi)提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的(de)，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格标准，依(yī)法明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或(huò)不(bù)履行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月(yuè)的(de)时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全国各地的游(yóu)客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来(lái)，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其(qí)是(shì)周末(mò)时(shí)间，客流(liú)量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客(kè)2.38万(wàn)人(rén)次(cì)，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南(nán)至淄(zī)博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博(bó)市(shì)客流量(liàng)再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客(kè)数历史(shǐ)纪(jì)录(lù)。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭(píng一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)借(jiè)着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显示(shì)，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前(qián)十榜单中均来(lái)自山东(dōng)境内的城(chéng)市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市(shì)，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即(jí)将迎接(jiē)近年(nián)来(lái)最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博(bó)市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开(kāi)始从(cóng)烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域(yù)，为(wèi)符合条件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背(bèi)后离不开(kāi)政策的的扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

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