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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白(bái)酒少(shǎo)量(liàng)入味，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还(hái)有许多的(de)美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡反函数的性质是什么意思，反函数得性质(xún)路过(guò)保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相反函数的性质是什么意思，反函数得性质同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河(hé)北省(shěng)的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保定的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美(měi)味可口的(de)名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟(shú)肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名(míng)吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工(gōng)艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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