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　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么(me)补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自(zì)来水中有(yǒu)空(kōng)气(qì)，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(方差分析英文缩写，方差分析英文翻译jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，方差分析英文缩写，方差分析英文翻译具体要根据(jù)你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身(shēn)体有创(chuàng)面(miàn)需(xū)要进行(xíng)愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无(wú)形中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等(děng)状况(kuàng)。

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