柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

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　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才(cái)能(néng)判(pàn)断(duàn)能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳禧与喜的区别是什么，喜字logo设计(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，具(jù)有抑制(zhì)细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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