落座、打开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(c盱眙的邮编号码是多少啊hú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客盱眙的邮编号码是多少啊g>

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。