颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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