但需求留意等候时刻稍长，由于(yú)它是干(gàn)茶，吸水、胀大和(hé)开释(shì)微量(liàng)元素的进程必定(dìng)比热水肠。

　　在冷水(shuǐ)中冲泡时(shí)，能(néng)够在读书时等(děng)候并享用(yòng)杯中的信阳毛尖，在(zài)冷水(shuǐ)的(de)洗礼下(xià)，润(rùn)泽和(hé)舒展，然后渐渐的逐个勃起、丰厚。

信(xìn)阳毛(máo)尖(jiān)冲泡份额

　　1、选用通明玻璃杯，一同(tóng)预备一个通明(míng)公(gōng)正杯以(yǐ)便于(yú)来晾开水，假如没有(yǒu)公(gōng)正杯(bēi)能够挑选其(qí)它杯(bēi)子，只需能(néng)用晾开水就行。

　　2、用开水(shuǐ)将通(tōng)明玻璃杯进行一次烫杯，将玻璃(lí)杯进(jìn)行灭菌（也(yě)便(biàn)于干茶(chá)闻(wén)香），一同(tóng)将(jiāng)开水倒入预备好的公正杯中，晾(liàng)一会，一般冲泡绿茶运用85-90度水(shuǐ)最好。

　　3、选(xuǎn)用5至7克信阳毛尖干茶(chá)投入(rù)至烫好的(de)玻璃杯中，此刻能当即闻到干茶的栗(lì)香(xiāng)味。

　　4、将晾好的水(shuǐ)倒入(rù)玻璃杯中三(sān)分之一处（水要彻底将干茶覆盖住），摇晃下玻璃杯，让茶叶吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢(yè)充沛(pèi)滋润，然后再将玻璃杯(bēi)中的水倒掉，这步咱们称之为(wèi)洗茶(chá)。

　　5、然后再将公正杯(bēi)中的水倒入玻璃杯的(de)8分满处，稍(shāo)等片刻就等茶叶(yè)彻(chè)底(dǐ)舒打开就(jiù)能够饮用(yòng)了。

　　（假如冲泡(pào)的是信阳毛尖明前茶或许(xǔ)雨前(qián)茶，能够先将40度左右的水参加玻(bō)璃杯的三分之一(yī)，再参加公正杯(bēi)中85度的水，由于明前茶(chá)芽嫩，避(bì)免(miǎn)水温(wēn)过高将(jiāng)芽(yá)“烫坏”。

　　）

信阳毛(máo)尖的泡法

　　 　　信阳(yáng)毛尖的基本状(zhuàng)况。

　　信阳毛尖是绿茶中(zhōng)的极品属国家名茶，但(dàn)由于当地的宣扬(yáng)、茶叶质量的操控、优质茶数量有限再加上运(yùn)用者不会(huì)沏茶(chá)领会(huì)不到毛尖茶(chá)的(de)特(tè)色(sè)等原因，毛尖的影(yǐng)响不是很大。

　　那么信阳毛尖怎样泡呢，信阳毛尖的(de)泡法(fǎ)是怎样的呢，下面就一同来(lái)看(kàn)看吧

　　信(xìn)阳毛尖(jiān)的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖(jiān)茶(chá)对(duì)水的(de)要求是很高的，上(shàng)等的水是山泉水，其次是聚集的山水。

　　地下硬水和含碱(jiǎn)较(jiào)高(gāo)的(de)水是不能用的，不(bù)然(rán)沏(qī)出的(de)毛尖茶是无法品味的(de)。

　　信阳人曩昔(xī)喝茶用(yòng)的(de)都是聚集于深山(shān)的(de)师(shī)河(hé)水，现(xiàn)在改用师河上(shàng)游(yóu)的南(nán)湾水(shuǐ)库的(de)水，其水质(zhì)是相同的。

　　如(rú)河(hé)南的平顶山、山东的(de)青岛等(děng)地的水沏毛尖茶都(dōu)很(hěn)好。

　　好在现(xiàn)在纯净水较多，当地水(shuǐ)质较差(chà)的(de)用产自水质较好地的(de)纯净水来替代。

　　沏茶的水(shuǐ)温(wēn)一(yī)般是(shì)将水(shuǐ)烧开然(rán)后放置至60—80度的(de)温度来沏头道。

　　因雨前茶太(tài)嫩(nèn)水温不能太高，对春茶、夏(xià)茶、秋茶水温可(kě)高些(xiē)。

　　 　　2、茶的用(yòng)量。

　　 　　沏茶(chá)时用(yòng)茶量(liàng)，可(kě)因人而异，但(dàn)不能太少。

　　一般状况按三分(fēn)茶七分水或四分(fēn)茶六分水的份额用(yòng)茶。

　　这(zhè)一份(fèn)额的意义(yì)是指茶沏开(kāi)后，茶在杯(bēi)中(zhōng)的份额占(zhàn)三分水占七分或茶在杯中的(de)份额占四分水占(zhàn)六分(fēn)。

　　假如爱喝(hē)浓茶可增加用茶(chá)量(liàng)。

　　 　　3、茶(chá)具。

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不(bù)高。

　　为(wèi)了观其色，闻其(qí)味，用通(tōng)明的(de)玻璃杯或白色的(de)瓷杯即可，不能用带盖的(de)杯(bēi)或壶，因沏信(xìn)阳毛尖茶时(shí)不能捂、盖，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的(de)流程(chéng)。

　　 　　第一步把适量的茶叶放(fàng)入(rù)紫(zǐ)砂壶中;第二步把(bǎ)开水(水温可(kě)高(gāo)点)倒(dào)入茶壶中(过(guò)半即(jí)可)摇晃等(děng)茶(chá)叶散(sàn)开(时刻不要(yào)太长)，将(jiāng)壶中的水倒掉(水可倒干(gàn))。

　　其意图(tú)是除(chú)掉茶的土(tǔ)味和漂浮出的杂物;第三(sān)步用(yòng)恰(qià)当温度(dù)的开水沏入壶中，等(děng)茶叶沏开后即可(kě)饮用。

　　但壶中的茶水每次不能喝干(gàn)，只喝(hē)茶水的一半，然后倒水(shuǐ)。

　　其意图(tú)是坚持茶的(de)’浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信(xìn)阳毛尖茶可从观、闻、进(jìn)口(kǒu)三个方(fāng)面去做(zuò)。

　　观(guān)：沏(qī)开的茶观(guān)其色彩(汤清叶(yè)绿微黄);闻：信阳毛尖茶(chá)沏(qī)开后(hòu)味幽香(xiāng)迷(mí)人(砌茶的流程中第二步，当杯(bēi)中的水倒掉后香味已出来);进口(kǒu)：茶水进口微苦，入(rù)喉甜美而不(bù)涩(sè)(小山茶进口涩(sè))，越喝越(yuè)甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩昔保(bǎo)存茶首要(yào)采(cǎi)纳铁(tiě)桶中放木炭，将(jiāng)茶放入桶中密封保存。

　　现在保存最好的方法是(shì)，将茶用塑料袋多层包封，放入(rù)冷冻室(非(fēi)冷藏室(shì))保存即可。

　　保(bǎo)存(cún)时忌和(hé)有异味的物品(pǐn)混(hùn)放，茶(chá)叶很简(jiǎn)单吸味。

　　用时取出几(jǐ)天的(de)用量，不宜(yí)取太多，随用随取(qǔ)。

　　新炒出(chū)的(de)茶还须进行“拉(lā)风”处理，这种处理需(xū)专(zhuān)业人员来进行，其意图(tú)是进(jìn)一步除掉茶(chá)中的湿(shī)度，若湿度过高直接影响茶的香度和(hé)口感(gǎn)。

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