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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒(dào)掉,第二天再重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮多久才好

　　这是因(yīn)为关(guān)东煮是实(shí)心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地(dì)一(yī)个(gè)个(gè)都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的(de)热度慢(màn)慢进入(rù)到(dào)关东煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同)水蒸气(qì)，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日(rì)本关东(dōng)地(dì)区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料(liào)每一种都分别放在互不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木鱼花(huā)熬(áo)制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分(fēn)流行，在当空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性(xìng)质(zhì)的边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日(rì)本(běn)关东(dōng)地区，因(yīn)制作方(fāng)便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人(rén)在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一(yī)直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它的(de)汤底，但食材即使煮熟了也不一(yī)定入味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直(zhí)开(kāi)着小火煮，就是(shì)为了(le)让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外(wài)，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成(chéng)了一个(gè)小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种风(fēng)味独特、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方(fāng)便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您(nín)做出鲜美可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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