泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热(rè)性，归于湿热性(xìng)。全年都可采收，夏日(rì)最(zuì)多，泥鳅(qiū)捕(bǔ)捉后(hòu)，可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入(rù)药。泥(ní)鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日(rì)子(zi)在湖池(chí)，是(shì)营(yíng)养价(jià)值很高的一种鱼，和其它的(de)鱼不相同，不管表面，体(tǐ)形，日(rì)子习(xí)性都不同(tóng)，是一(yī)种特(tè)别(bié)的鳅(qiū)类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质偏热(rè)者忌吃(chī)温热性食物，避免(miǎn)“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒(hán)者，忌食(shí)凉寒性食物(wù)，可进食温热性食(shí)物(wù)，以温(wēn)散寒。

泥鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保(bǎo)鲜法(fǎ)，活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段(duàn)时间也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里(lǐ)，待冰块消融后，泥(ní)鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死(sǐ)泥鳅保存时(shí)，一般置于冰箱冷冻室中保存即可，无特别存(cún)储要(yào)求。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石(bǎo)存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不(bù)漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋内先装一点(d黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石iǎn)点水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净(jìng)的(de)冷水里（留意，千万不能用热水(shuǐ)），待冰块消融后，泥鳅(qiū)很(hěn)快复生(shēng)，制造后鲜香味美。

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