浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(s2000克是多少斤 2000克等于多少公斤hàng)的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表2000克是多少斤 2000克等于多少公斤面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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