燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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