颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤(x索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的iān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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