料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是去(传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是(shì)，虽然传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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