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紫(zǐ)菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Por自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算phyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培(péi)海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业(yè)和出口创汇(huì)的主导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为1层(céng)，且单个(gè)细胞含1个星状色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞(bāo)的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细(xì)胞(bāo)形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具(jù)有广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅海富营养化的修(xiū)复和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有(yǒu)分(fēn)布(bù)，但(dà自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算n)亚热带至温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在(zài)黄渤海到(dào)东南沿海的(de)潮间(jiān)带(dài)，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均(jūn)有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜(cài)和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价(jià)格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏(sū)南通和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江(jiāng)苏和山(shān)东，产量和(hé)出(chū)口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降(jiàng)低(dī)血脂等作用(yòng)。

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