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黄喉要煮多(duō)久，黄喉要(yào)煮多久(jiǔ)才能熟火(huǒ)锅

　　黄喉一(yī)般要(yào)煮1-3分(fēn)钟。

　　若火锅(guō)一(yī)直保(bǎo)持着(zhe)水(shuǐ)开的状(zhuàng)态,这时候放入口感爽(shuǎng)脆黄喉(hóu),大(dà)概1-3分钟左右,发(fā)现黄(huáng)喉颜色(sè)变(biàn)了就说明熟了,可以食用了(le)。

黄喉怎么做好吃(chī)

　　1、黄喉(hóu)切花刀(dāo)，方法是(shì)切(qiè)连刀丝5刀一节，青红(hóng)椒切(qiè)片，大蒜、姜(jiāng)、切片备用(yòng)。

　　2、调(diào)制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒(jiāo)油并(bìng)加入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即可（因为(wèi)还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆香干青(qīng)花(huā)椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可(kě)。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉(hóu)就做好啦！

黄喉的做法(fǎ)有什么

　　黄喉是中的(de)一(yī)种食物，来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血管，（一般(bān)为主动(dòng)脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气(qì)管）在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　除了用在(zài)火锅(guō)之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄(huáng)喉怎(zěn)么处理

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中有(yǒu)很(hěn)多不好的(de)物质，所(suǒ)以(yǐ)在烹饪(rèn)之前(qián)要用开(kāi)水(shuǐ)浸泡(pào)大约二十分钟，这样(yàng)可以有(yǒu)效去除上面的脏东(dōng)西，然后冲洗干净即(jí)可。

　　2、用盐水泡(pào)：盐(yán)水有杀菌功能(néng)，在泡黄喉的过(guò)程中最(zuì)好用手(shǒu)搓揉(róu)一下(xià)，这样可以将里面脏(zàng)的物质(zhì)洗出来，然后再换(huàn)清(qīng)水(shuǐ)反复搓洗，直到彻底(dǐ)清洗干净为(wèi)止。

黄喉(hóu)的营(yíng)养价值(zhí)

　　最常吃的黄喉(hóu)是属于猪体(tǐ)内血(xuè)管的一部份，主要成(chéng)分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。

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