酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了(le)供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的(de)国际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(l几率还是机率 概率和几率一样吗ǐ)人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(c几率还是机率 概率和几率一样吗háng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习(xí)的(de)是酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定战(zhàn)略(lüè)发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积(jī)累(lèi)，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不(bù)是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层(céng)的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的(de)是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层(céng)服务人(rén)员所获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗(gǎng)需(xū)要(yào)一定的(de)一线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的水平根本不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职(zhí)时必须从基层其慢(màn)慢(màn)做起!几率还是机率 概率和几率一样吗>

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业未(wèi)来(lái)前景还(hái)是有的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否调整自己(jǐ)的心态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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