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嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够(gòu)当早餐(cān)吃(chī)。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的产(chǎn)品嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美，富含蛋白(bái)质(zhì)、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量元素及养分(fēn)物质，具有促进代谢，削减(jiǎn)体内脂质吸收，防备动脉硬化等效果。别的(de)，适量(liàng)食用藕粉(fěn)还能(néng)用于调度脾气虚引(yǐn)起的(de)腹(fù)泻、食欲不振、胃胀等症状(zhuàng)，具有健脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉(fěn)中许(xǔ)多的(de)碳(tàn)水(shuǐ)混合物(wù)和脂肪能够为(wèi)身体供给能量及(jí)热量，多种维生素及矿(kuàng)物质(zhì)元素，能够为身体供给(gěi)日常(cháng)所需的养(yǎng)分元素(sù)。因而(ér)，藕粉能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃，十分简单消化，合(hé)适消化欠好的人。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参(cān)加开(kāi)水一边加(jiā)一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉变成淡(dàn)褐色通明的胶状。

　　值得注(zhù)意的是(shì)：两道水的(de)次(cì)序(xù)不(bù)能倒置，第(dì)一次是凉开水，第(dì)2次(cì)是滚烫的(de)沸水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分辩(biàn)好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉(fěn)的(de)色彩会由白(bái)转为微赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味(wèi),其(qí)他淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时(shí)会是片状,但片(piàn)状的藕粉(fěn)外(wài)表(biǎo)会(huì)有丝(sī)状纹理,其他淀(diàn)粉两(liǎng)边是平的(de)。

　　4、尝一(yī)尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简(jiǎn)单消融，其他淀粉则不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感(gǎn)。

　　藕粉的(de)质(zhì)地细腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗(cū)糙(cāo)一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕(ǒu)粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性高(gāo)，冲(chōng)泡后的色彩微红，光泽晶亮(liàng)，放(fàng)置数小时后(hòu)会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都不(bù)如藕粉，且放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时也(yě)不会有改变(biàn)。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假，辨明好坏(huài)，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀(diàn)粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄糖，易为(wèi)人体所(suǒ)消(xiāo)化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可(kě)作滋(zī)补食品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)食法简洁，幽香可(kě)口(kǒu)，是(shì)我(wǒ)国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千年(nián)之(zhī)前(qián)，开(kāi)端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代的书本(běn)中(zhōng)对藕(ǒu)粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国各地(dì)都有名品，下(xià)面介绍两种比较有名的藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名(míng)产，是藕(ǒu)粉(fěn)中的名(míng)牌，前(qián)史(shǐ) 上浙江余杭县(xiàn)三家村(cūn)的(de)“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进入皇室，名(míng)驰(chí)迩遐(xiá)。

　　西湖(hú)藕粉已成为(wèi)款(kuǎn)待(dài)来宾(bīn)，奉送亲(qīn)朋的(de)珍品，热销全国，出(chū)口东南亚(yà)各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱(qián)塘诗人(rén)姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉(yù)玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙(shi)溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知县吴春滢(yíng)曾(céng)作藕(ǒu)粉(fěn)诗，对“鹅(é)毛雪片”的(de)制(zhì)造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白(bái)如(rú)雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味(wèi)甘(gān)爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无机(jī)盐等。

　　在清(qīng)代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久享盛誉的(de)“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数(shù)百万斤的产值热销(xiāo)于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出产比解放(fàng)初虽有开(kāi)展(zhǎn)，但国内(nèi)外商(shāng)场需(xū)求量大(dà)，产值(zhí)远远不能(néng)满意(yì)消费需求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉(fěn)，参加葡萄糖(táng)、杏(xìng)仁等精(jīng)制成(chéng)各式代(dài)藕粉(fěn)，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是(shì)莲横(héng)生于淤泥中(zhōng)地(dì)下基的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时刻(kè)有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟(shú)藕(ǒu)”二(èr)类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在(zài)白露至秋分(fēn)时节老练，肉(ròu)质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或制(zhì)藕粉(fěn)。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般(bān)自立冬开端，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出(chū)粉率(lǜ)和藕粉(fěn)质量。

　　许多产区是(shì)家庭或村镇(zhèn)小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是(shì)随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于(yú)土中达三、四(sì)个月(yuè)，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工(gōng)技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流(liú)程如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏(huài)磨(mó)浆(jiāng)——过滤(lǜ)沉积（二次(cì)以上）——削片(piàn)（或碾碎(suì)）——晾(liàng)干(gàn)（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆一般用破坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把藕(ǒu)水浸后，用石臼捣(dǎo)碎；还有(yǒu)在(zài)粗糙的缸边(biān)或石块上(shàng)擦碎。

　　削(xuē)片(piàn)用(yòng)切(qiè)片机切片，传统办法(fǎ)是用小(xiǎo)刀(dāo)将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片(piàn)，技能(néng)性(xìng)较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成(chéng)质量量(liàng)的联系很(hěn)大，主要有以下三(sān)点:

　　一(yī)、仔细(xì)按工艺(yì)流(liú)程进行的，制品中无泥沙(shā)杂质(zhì)，或很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴(qíng)天(tiān)加工，一次(cì)晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色(sè)，片子二面，色深(shēn)浅不同，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”有(yǒu)光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则色暗(àn)淡无光(guāng)。

　　【种类和产(chǎn)地】藕粉种类(lèi)因产区加工(gōng)习气的不同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的外(wài)形(xíng)、色光(guāng)漂亮，很受(shòu)商场欢迎，有些(xiē)销(xiāo)地就将粉粒状(zhuàng)仿(fǎng)制成片状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于(yú)浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏等省，安徽(huī)、江西、广(guǎng)西、福建(jiàn)等(děng)省(s嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美hěng)也有出产。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要的(de)产地。

　　各(gè)省散(sàn)布区(qū)域(yù)、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

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　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒(lì)子(zi)粉为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等(děng)级】主产区(qū)粉的(de)标(biāo)准等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质，片(piàn)薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其他和甲(jiǎ)级同。

　　丙(bǐng)级：色次白(bái)，片不均匀(yún)，略(lüè)有块粉和碎(suì)粉，其他(tā)和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和(hé)形(xíng)状：好(hǎo)的(de)，应是白(bái)中(zhōng)透粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽。

　　干(gàn)湿度(dù)：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧(jǐn)，粉从(cóng)指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮(cháo)的，伸手入包装(zhuāng)中心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更(gèng)潮(cháo)的，手(shǒu)感(gǎn)发热或已成团状(zhuàng)，极(jí)易蜕变发霉(méi)。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉和其(qí)他(tā)淀粉的(de)不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还(hái)原(yuán)糖，色泽(zé)白中透微红(hóng)，用冷开水拌和后色更红，稍久(jiǔ)色(sè)转深(shēn)，其(qí)他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻(nì)，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进(jìn)口少数易溶化，其(qí)他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫(háo)无粘连，但冷(lěng)却后却很(hěn)快化为(wèi)淡薄(báo)水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺(càn)有其他淀(diàn)粉，可放在清水(shuǐ)中，（或在(zài)流水中(zhōng)参(cān)加少数(shù)漂(piāo)白(bái)粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调后胀性足；陈货则色带(dài)灰黄，无幽(yōu)香味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥(ní)沙杂质，可用少数干粉进口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清(qīng)水拌(bàn)和，就可看(kàn)清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一般(bān)食法(fǎ)是用少(shǎo)数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆(jiāng)起丝头，然后用(yòng)沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即(jí)可(kě)食用(yòng)。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕粉性平(píng)，调中开胃(wèi)，益(yì)血通气。