酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的(de)。

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　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经(jīng)过(guò)了(le)加工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料(liào)混(hùn)合(hé)，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种(zhǒng)特别的(de)味道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得(dé)无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多(duō)的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花(huā)切(qiè)段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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